Торт Чизкейк (сырный)

Несложный рецепт торта Чизкейк (сырный) австралийской кухни. Пошаговый рецепт австралийской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 4 яйца
• 100 гр сахара
• 100 гр муки
• 25 гр сливочного масла
• Для крема:
• 400 гр плавленого сыра (у меня был Олтерманни)
• 200 гр сметаны (у меня Валио 23%)
• ½ стакана сахарной пудры
• 1 пакетик желатина Dr. Oetker (10 гр)
• 2 ст. ложки вишневого конфитюра

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквитный корж по рецепту:.
2. Залить желатин небольшим количеством воды и оставить набухать в течение 10 минут. После этого подогреть желатин до полного растворения.
3. Плавленый сыр взбить с сахарной пудрой и сметаной.
4. Добавить в желатин 2 чайных ложки крема, размешать и только после этого влить его в крем. Крем еще раз взбить миксером.
5. Корж положить в разъемную форму. Выстелить края формы пергаментом. Залить корж большей частью крема (приблизительно 4/4, крема).
6. В оставшуюся часть крема добавить 2 столовые ложки вишневого конфитюра. Взбить крем миксером. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить верх торта.
7. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов для застывания.

Лучше брать пресный плавленый сыр, т. к. Олтерманни немного солоноват для крема, но если не выпекать сладкий бисквит, а сделать корж из крекера, то будет самое то, что нужно.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)