Рис по-гречески

Несложный рецепт риса по-гречески греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 1 стак.
• Вода 2 стак.
• Оливковое масло 0.5 стак.
• Лимон 0.5 шт.
• Перец сладкий болгарский 0.5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Кукуруза 100 г.
• Горошек зеленый 100 г.
• Свежая зелень 0.3 пучок
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Таким рисом меня угощали в Греции. Он отличается способом приготовления. Рис желательно брать басматти. Но если нет, можно взять пропаренный. Так как болгарский перец, зелёный горошек и кукуруза у нас замороженные, их нужно оставить минут на десять при комнатной температуре. Лук мелко нарезаем.
2. Морковь нарезаем брусочками. Я вам не советую натирать морковь на тёрке, она потеряет много сока.
3. Перец выкладываем на тарелку на десять минут.
4. Кукурузу также выкладываем на десять минут.
5. Когда всё подготовлено приступаем к приготовлению. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и закладываем пассероваться лук и морковь.
6. Минуты через две добавляем кукурузу и перец.
7. После этого добавляем горошек. Все овощи тщательно перемешиваем.
8. Рис не моем, а отправляем к овощами обжариваем вместе с овощами до тех пор, пока рис не станет *прозрачным*. Выливаем на овощи с рисом два стакана кипятка. Доводим до кипения. Добавляем зелень. Солим по вкусу. Закрываем крышкой, убавляем газ до минимума. В продолжении этого времени крышку не открывать. Через двадцать минут газ выключаем, а крышку не открываем ещё пять минут. Затем крышку открываем и аккуратно деревянной лопаточкой всё перемешиваем.
9. Через двадцать минут наше блюдо готово. Угощаем родных и близких.

 

Я теперь просто обязана приготовить рис по-гречески