Мусака по-болгарски

Мусаку готовят во многих кухнях мира. Особенности этого блюда у каждого народа свои, учитывая вкусовые предпочтения и традиции. Предлагаю вам попробовать один из вариантов - мусака по-болгарски.

Мусака по-болгарски - это отличное блюдо не только для обеда или ужина, но и для праздничного стола.

Количество порций: 6-8

Непростой рецепт мусаки по-болгарски болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо — 500 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Болгарский перец — 2 Штуки
• Помидор — 2 Штуки
• Баклажан — 2-3 Штук
• Картофель — 3 Штуки
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Сыр — 100-150 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитров
• Яйцо — 3 Штуки
• Растительное масло — 100 Миллилитров
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Как сделать мусаку по - болгарски? Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Затем порезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо.
2. Тем временем очистить и нарезать луковицу. Отправить на сковороду к мясу и жарить до полуготовности.
3. Баклажаны вымыть, просушить и нарезать кружочками. Посолить по вкусу.
4. На отдельной сковороде в растительном масле обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки.
5. Мясо с луком посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи. Выложить на дно огнеупорной формы.
6. Болгарский перец вымыть, просушить и очистить от хвостиков и семян. Нарезать тонкими кружочками и выложить сверху мяса.
7. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Посолить по вкусу и отправить в форму.
8. Следом выложить обжаренные баклажаны.
9. Чеснок очистить и нарезать мелко. При желании можно выдавить через пресс. Распределить его по всей поверхности сверху баклажанов.
10. Картофель вымыть и очистить. Нарезать тонкими кружочками и отправить в форму. Посолить при желании и поперчить. Отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.
11. За это время можно натереть на мелкой терке сыр и приготовить яично - молочную смесь. Ее также можно слегка посолить и поперчить при желании.
12. Залить мусаку молоком со взбитым яйцом и сверху присыпать сыром. Отправить обратно в духовку до появления аппетитной румяной корочки.
13. Вот и все, мусака по - болгарски в домашних условиях готова. Блюдо нужно слегка остудить и можно подавать к столу.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!