Непростой рецепт лОБИО грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порций400 г консервированной фасоли400 г кетчупа «Махеевъ» Чили2 помидора1 луковица1 сладкий красный перец1 морковка3 зубчика чеснока50 г очищенных грецких орехов1 ч. л. закуска Кавказская «Махеевъ»4 ст. л. растительного масла0,5 пучка кинзы1 веточка сельдереяпо щепотке сухого базилика, тимьяна и мяты1 лавровый листсоль, красный молотый перецПошаговое приготовлениеПопулярное блюдо грузинской кухни, в переводе с грузинского «лобия» означает «фасоль».Лук и морковь очистить. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем лук и перец и морковь нарезать небольшими кубиками.Грецкие орехи растолочь в ступке в мелкую крошку. На помидорах сделать крестообразные надрезы, поместить в кастрюлю с кипящей водой, после чего переложить в миску с холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко порубить.Разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить сладкий перец и лавровый лист, готовить еще 5 мин.Положить помидоры, закуску Кавказскую «Махеевъ», грецкие орехи, базилик, тимьян и мяту. Перемешать и готовить на среднем огне 6 мин. Приправить по вкусу солью и молотым перцем. Добавить консервированную фасоль вместе с кетчупом «Махеевъ». Аккуратно перемешать, прогреть 4 мин. и снять с огня.Зелень вымыть, мелко порубить. Чеснок очистить, раздавить. Добавить зелень и чеснок в готовое блюдо. Плотно накрыть крышкой и дать настояться 1 ч. При подаче можно сбрызнуть маслом из грецкого ореха.
