Баклажаны в яйце

Простой рецепт баклажанов в яйце домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажан 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Майонез 1 ст. ложк
• Приправа грибная 1 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Петрушка 5 веточ.
• Подсолнечное масло 50 г.

Пошаговое приготовление

1. Фишка этого блюда заключается в том, что баклажаны по вкусу напоминают грибы. Итак приступим. Баклажаны помыть, отрезать шляпку и хвостик, порезать средними брусочками или квадратиками. Не солить!
2. В тарелочку вбить 2 куриных яйца и вилочкой их слегка взбить.
3. Баклажаны залить яйцами. Перемешать. Оставить в покое на 2 часа. Необходимо чтобы яйца впитались в баклажаны. Вот они получились аж глянцевые.
4. Лук чистим, моем и нарезаем длинной соломкой или кубиками (кому как нравится).
5. Сладкий болгарский перец помыть, удалить семена и так же как и лук порезать соломкой.
6. Сковороду поставить на огонь и разогреть. Влить на нее подсолнечное масло. Баклажаны, лук и перец высыпать в сковороду. Обжарить.
7. Вместо соли мы используем грибную приправу. Так что смело приправляем наши баклажаны.
8. Как только мы увидим, что баклажаны впитали в себя подсолнечное масло, добавляем к ним майонез. Продолжаем жарить до готовности.
9. Тем временем подготавливаем чеснок и петрушку. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чеснокодавку. Петрушку моем и мелко нарезаем. Как только снимем баклажаны с огня, добавляем в них чеснок и петрушку. Перемешиваем и подаем к столу.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.