Чанахи

Непростой рецепт чанахов кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Куриная грудка 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло сливочное 100 г.
• Баклажан 1 шт.
• Картофель 500 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Вода 400 мл.
• Помидор 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Чеснок 3 шт.
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чанахи или мясо с овощами в горшочках. Очень обожаю это блюдо. Сложил все свеженькое в горшочек, поставил в духовочку и забыл. А вкусно как, ммм. .. Итак приступим. Лук чистим, моем, режем крупными полукольцами. Складываем на дно горшочков. У меня их 4 штуки.
2. Мясо (в данном случае у меня куриная грудка) нарезать кусочками, желательно маленькими. Укладываем поверх лука. Посолить по вкусу и поперчить.
3. Так как мясо - куриная грудка, а не хрюшка, то советую сверху положить по кусочку сливочного масла.
4. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и уложить в горшочки.
5. Картофель чистим, моем, разрезаем на средние кусочки. Если картофель мелкий домашний, так вообще замечательно. Его можно положить целеньким в один ряд.
6. Баклажан вымыть. Нарезать средними кусочками и сверху картошечки.
7. Последним слоем будет помидор. Его мы моем и нарезаем крупными (толстыми) кружочками. Чуть придавить, чтоб помидор пустил сок.
8. В каждый горшочек наливаем по 100 мл воды. Накрываем крышечками и в духовку на средний огонь на 30-40 минут. Горшочки желательно накладывать полные. Во время приготовления овощи чуть подсядут, будет место для зелени.
9. Готовим зеленую смесь, так сказать последний штрих. Берем зелень (укроп, петрушку, кинзу и тд. ), у меня к сожалению только петрушка. Моем и нарезаем. Сладкий болгарский перец помыть, нарезать тонкими полосками. Чеснок почистить, помыть и пропустить через чеснокодавку.
10. Все соединить и перемешать.
11. Достаем горшочки, раскладываем зелень и снова в духовочку на 10 минут.
12. Вот такая вкуснятина. Это блюдо можно подавать в горшочках или выложить в тарелочку.

 

Какой замечательный рецепт чанахов - яркий, красочный и аппетитный!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!