Несложный рецепт кетчупа из слив домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на три порцииПомидоры - 2 кгСливы - 1 кгРепчатый лук - 250 гСоль - 1,5 ст. ложкиСахар - 200 гКрасный острый перец - 2-3 шт.Смесь перцев - 0,5 ч. ложкиЛавровый лист (по желанию) - 2 шт.Уксус 9% - 2 ст. ложкиЧеснок - 100 гЗелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить кетчуп из слив: Сливы помыть, очистить от косточек.Помидоры помыть, обдать кипятком (можно оставить на 1-2 минуты в кипятке), затем залить на 5 минут холодной водой. Очистить от кожицы, разрезать на 2-4 части.Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4 части.Чеснок очистить. Красный острый перец помыть, отрезать хвостики.Пропустить через мясорубку сливы, помидоры и лук.Полученное пюре влить в кастрюлю и варить в течение 2-х часов на небольшом огне.Пропустить через мясорубку зелень, чеснок и горький перец.Добавить соль, сахар, лавровый лист, смесь перцев и измельченные - зелень, чеснок, острый перец. Влить уксус и варить кетчуп из слив еще в течение 30-50 минут, до загустения кетчупа. Лавровый лист вынуть.Банки промыть с содой. Простерилизовать банки и крышки. Разложить горячий кетчуп в подготовленные банки. Закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. Кетчуп из слив готов. Приятного аппетита!Из этого количества продуктов у меня получилось 5 баночек кетчупа со сливами по 0,5 л.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кетчупа из слив ещё не пробовала
