Булочки Buchteln с апельсиновым курдом

Сложный рецепт булочек Buchteln с апельсиновым курдом польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 275 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для булочек:
• мука около 400 гр.,
• яйцо+желток,
• молоко 125 мл.,
• масло сливочное 30 гр.,
• масло оливковое 1 ст. л.,
• сахар 50-100 гр.,
• дрожжи свеж. 21 гр.,
• соль по вкусу,
• шафран,
• ваниль.
• Для заливки:
• сливки 100-150 мл.,
• сахар коричневый 2-3 ст. л.,
• орехи грецкие горсть.
• Для курда:
• апельсины 3 шт.,
• масло сливочное 100 гр.,
• сахар 200 гр.,
• яйца 2 шт

Пошаговое приготовление

1. Добрый вечер!
2. Что сказать?.
3. Берегущим или старающимся сохранить хорошую фигуру
4. не советую ни печь, ни кушать такие булочки
5. (хорошее начало, да?).
6. Очень вкусные булочки, да и курд хорош. .
7. В тёплом молоке с 2 ст. л. сахара разведём дрожжи,
8. добавим все необходимые, кроме желтка, компоненты,
9. вымесим тесто и поставим на час в тепло.
10. Тем временем приготовим курд:
11. в кастрюльке растопим сливочное масло на медленном огне,
12. добавим сахар, цедру(1-3 ст. л. ) и сок апельсинов,
13. доведём до кипения
14. и вольём тоненькой струйкой взбитые яйца,
15. постоянно помешивая.
16. Через минуту снимаем с огня
17. и, когда остынет, отправим в холодильник.
18. Подошедшее тесто вымесим,
19. разделим на 12-14 кусочков - шариков.
20. Выложим их в смазанную маслом форму,
21. отставим в тепло на полчаса.
22. Затем зальём сливками, смажем желтком,
23. присыпем коричневым сахаром и измельчёнными орехами.
24. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.
25. Готово!
26. Очень вкусно, даже и без курда, ну а с ним. .
27. Приятного чаепития!!!