Простой рецепт семги по‑норвежски (Гравлакс) со свеклой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 часа. Содержит всего 895 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество калории: 895 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийМолотый белый перец 5 гОливковое масло 2 столовые ложкиСахар 100 гМорская соль 100 гСвекла 300 гИзмельченный укроп 1 стаканСемга 3 кгКоньяк 100 гПошаговое приготовлениеСрезать с рыбы филе, выбрать все мелкие кости.Смазать рыбу оливковым маслом, посыпать белым молотым перцем.Смешать сахар ( лучше мелкий) и соль (лучше крупную морскую). Тщательно пересыпать рыбу.Натереть на мелкой терке свеклу. Свеклу можно предварительно запечь в духовке. Натереть рыбу.Переложить мелко рубленным укропом филе. Можно добавить другую зелень по вкусу, но не более 1/1, от укропа.Спрыснуть рыбу крепким алкоголем (коньяк, виски, водка, джин).Положить рыбу в контейнер, закрыть пленкой. Выдержать при комнатной температуре 3–4 часа и затем на пару суток отправить в холодильник.
