Рецепт приготовления рагу в горшочках. Людям, которые не хотят набрать лишних килограммов, данное блюдо очень понравится. Рагу в горшочках – блюдо очень полезное и вкусное. Данный рецепт можно с полной уверенностью назвать вегетарианским. Грибы, картофель и тыква – основные ингредиенты этого блюда.Количество порций: 6Непростой рецепт рагу в горшочках болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На праздничный столСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуИнгредиенты на шесть порцийРастительное масло — 30 МиллилитровРепчатый лук — 2 ШтукиОливковое масло — 2 Ст. ложкиКартофель — 4 ШтукиТравы сушеные — 1 Чайная ложкаТыква — 150 ГраммПерец и соль — - По вкусуЧеснока — 2 ЗубчикаГорчица — 1 Чайная ложкаШампиньоны — 300 ГраммВино столовое белое — 50 МиллилитровУксус — 70 МиллилитровСметана — 250 МиллилитровПошаговое приготовлениеОчищаем и мелко нарезаем лук. Натираем на крупной терке, или так же мелко нарезаем морковь.Очищаем от кожицы тыкву и небольшими кубиками нарезаем мякоть. Фруктовый уксус послужит нам хорошим маринадом для тыквы. Держим кусочки тыквы в маринаде пятнадцать минут.Промываем грибы (в данном рецепте – шампиньоны), очищаем их, и небольшими ломтиками нарезаем. Очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. Заливаем горячую воду и минут на пятнадцать оставляем. После промываем картофель в воде.В миску перекладываем тыкву, грибы и картофель, добавляем базилика, петрушки, черного перца и соли. До прозрачности спассеруем в растительном масле лук, и положим его в горшочек.Грибы, тыкву и картофель выкладываем сверху на лук. Смешиваем сметану с оливковым маслом, белым вином и горчицей. Заливаем этой смесью рагу.Примерно один час запекаем рагу в духовке. Огонь должен быть средним. После его вынимаем. Блюдо готово.
