Салат из баклажанов на зиму

Несложный рецепт салата из баклажанов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 500 грамм.
• Перец сладкий 700 грамм.
• Чеснок 1 головка.
• Соль 30 грамм.
• Уксус эссенция 1 ст. л.
• Помидоры 1,5 кг.
• Баклажаны 1,5 кг.
• Сахар 50 гр.
• Масло растительное 60 мл.
• Перец чили одна треть стручка.

Пошаговое приготовление

1. Вымыть и порезать все овощи крупно. Баклажаны порезать, солить и оставить для отделения горечи. Чеснок очистить и резать мелко. Помидоры пропустить через мясорубку.
2. В чашу мультиварки влить масло, включить программу жарка на 15 минут. Опустить баклажаны и жарить их в масле. Далее добавить перец и морковь, добавить ещё 10 минут. Затем влить томатную массу, всыпать соль, сахар. Включить программу тушение на 45 минут. Перед окончанием варки всыпать чеснок и мелко нарезанный жгучий перец, влить уксус. Дождаться окончания программы. Разливать по стерильным банкам, закатывать, переворачивать и укутать до остывания.

 

@Uctoeooeg, аппетитно - чудо!

 

я слабо разбираюсь в салате из баклажанов на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

@Uctoeooeg, спасибо за рецепт салата из баклажанов на зиму! Обязательно приготовлю

 

Я теперь просто обязана приготовить салат из баклажанов на зиму

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить