Лобио от Оскара Кучера

Своё знакомство с книгой Оскара Кучера Просто вкусная еда! я начала с лобио. Автор предлагает приготовить его по нетрадиционному рецепту, но я честно признаюсь никогда и не готовила раньше лобио, поэтому и не знаю как оно должно быть по традиционному рецепту. То, что получилось в итоге, нам очень понравилось, простая и вкусная закуска.

1. Закуска готовится быстро, самое долгое в процессе приготовления это варка фасоли. Для начала фасоль нужно замочить в холодной воде на 8-12 часов.

2. Затем поменять воду и отварить до готовности. Я варила её в мультиварке в течении 40 минут. С готовой фасоли нужно слить воду и остудить.

3. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на сковородке с маслом.

4. Соединяем фасоль и лук и слегка разминаем толкушкой, не до пюре, что бы остались мелкие кусочки.

5. Добавляем специи, томатную пасту, чеснок и зелень. Перемешиваем и оставляем на слабом огне томиться 5 минут, что бы открылся аромат специй.

6. Остужаем и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Несложный рецепт лобио от Оскара Кучера домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Фасоль — 2 ст.
• Лук — 1 шт.
• Масло оливковое — 1 с. л.
• Хмели - сунели — 1 ч. л.
• Тимьян сушеный — 0,5 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Знакомимся с книгой Оскара Кучеры Просто вкусная еда!
2. Фасоль нужно замочить в холодной воде на 8-12 часов. Затем поменять воду и отварить до готовности. Я варила её в мультиварке в течении 40 минут. С готовой фасоли нужно слить воду и остудить.
3. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на сковородке с маслом.
4. Соединяем фасоль и лук и слегка разминаем толкушкой, не до пюре, что бы остались мелкие кусочки.
5. Добавляем специи, томатную пасту, чеснок и зелень.
6. Перемешиваем и оставляем на слабом огне томиться 5 минут, что бы открылся аромат специй.
7. Остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Интересная книга, будем продолжать знакомиться и с остальными рецептами от Оскара Кучеры.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Именно лобио от оскара кучера часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.