Непростой рецепт цветной капусты, тушенной с томатами и корицей греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 365 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 365 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Основные блюда, Греческая кухня, Низкокалорийная едаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 4 столовые ложкиВяленые помидоры GAEA Sundried Tomatoes 6 штукКрасный лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаЛавровый лист 2 штукиЦветная капуста 1 штукаЦедра апельсина 1 столовая ложкаОливки без косточки GAEA Green Halkidiki 12 штукРубленая петрушка 2 столовые ложкиСоль по вкусуПалочки корицы 1 штукаСвежий перец по вкусуПомидоры в собственном соку 200 гПошаговое приготовлениеЗалейте вяленые томаты 1 стаканом теплой воды и вымачивайте в течение часа. Достаньте томаты из воды, просушите и мелко нарежьте. Оставшуюся воду не выливайте.В сковороде разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и готовьте около 8 минут, постоянно помешивая.Кочан цветной капусты разберите на соцветия, добавьте к луку и чесноку и перемешайте так, чтобы соцветия покрылись маслом. Выложите сливовидные томаты и еще раз перемешайте. Добавьте воды так, чтобы она на три четверти закрывала соцветия капусты, затем — лавровый лист, корицу и апельсиновую цедру. Посолите и поперчите по вкусу.Убавьте огонь, закройте крышкой и тушите около 20 минут.Добавьте вяленые томаты. Потушите 5 минут, затем добавьте оливки и перемешайте. Через 5 минут посолите и поперчите по вкусу, добавьте петрушку.Удалите из смеси лавровый лист, корицу, и цедру. Сбрызните оливковым маслом и подавайте на стол.
