Чоризо – это пряные копченые колбаски. Их вкус, с добавлением небольшого количества шафрана, отлично сочетается с мидиями. Рецепт пришел к нам с южных берегов Франции. Французская закуска с мидиями. Обжарьте в глубокой сковороде чеснок и петрушку, затем добавьте кусочки чоризо и мидии. Влейте вино, дайте ему выпариться и накройте крышкой. Когда мидии раскроются – откройте крышку, добавьте шафран, сливки, доведите до кипения и подержите на огне 3 минуты. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью с несколькими ломтиками свежего багета. Приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт мидий с чоризо испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииМидии в панцире — 800 ГраммКолбаски чоризо — 80 ГраммБелое сухое вино — 0,3 СтаканаСливки — 1 СтаканПучок петрушки — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаСоль, перец — По вкусуШафран — 1 ЩепоткаОливковое масло — По вкусу (для жарки)Пошаговое приготовлениеИзмельчите чеснок и петрушку, крупно нарежьте чоризо, а мидии помойте и очистите от морской травы.В глубокой сковороде обжарьте в течение двух минут чеснок и петрушку, затем добавьте чоризо, а еще через пару минут мидии.Влейте белое вино, дайте ему выпариться. Затем накройте сковороду крышкой и подождите, пока мидии откроются.Затем добавьте шафран, сливки, доведите до кипения и подержите на огне 3 минуты. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью с несколькими ломтиками свежего багета.
