Морской черт с молоком

Простой рецепт морского черта с молоком испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 385 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 385 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Филе морского черта 1,5 кг
• Сливочное масло 25 г
• Репчатый лук 1 головка
• Кукурузное масло 3 столовые ложки
• Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
• Молоко 750 мл
• Томатный соус ½ столовой ложки
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Если у вас есть возможность, попробуйте раздобыть позвоночник морского черта.
2. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите мелко нарубленный лук и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, минут 10, чтобы лук стал мягким и полупрозрачным. Вмешайте муку и продолжайте помешивать.
3. Через пару минут постепенно — небольшими порциями — влейте молоко, затем протертые помидоры, положите (если нашелся) позвоночник и слегка приправьте все солью. Разрежьте филе на шесть стейков, посолите и положите в соус.
4. Варите, не доводя до кипения, 8 минут до готовности. Перед подачей на стол извлеките из сковороды рыбий хребет.