Непростой рецепт маринованных грибов в кисло-сладкой заливке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 110 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 110 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийГрибы(опята, рядовка или аналогичные)СольСахарУксус 9%Специи:Перец черн. гор.Перец душист. гор.ЧеснокЛук.Семена горчицыМорковьЛавровый листПошаговое приготовлениеЗа основу взяла оригинальный рецепт, но немного дополнила по своему вкусу. Мне у автора понравился простой подход к технологии приготовления.Грибы заливаем большим количеством воды, хорошо промываем и очищаем от дерна и песка. Залить грибы соленой водой на 20 минут, что бы они раскрылись и песок, мусор, червячки, которые находятся между пластинками выпали.Чистые грибы заливаем соленой водой, доводим до кипения, снимая пену и варим в течении 10 минут.Достаем отваренные грибы промываем и заливаем новой, чистой водой, так, что бы вода только покрыла грибы.Когда грибы закипят, добавьте соль по вкусу, но, что бы вы ее чувствовали, т. е. немного соленый маринад должен быть. Добавьте сахар из расчета 2 ст. л. на 1 л. воды, чеснок и лавровый листик. Варите грибы в маринаде 15 минут.В чистые стерильные 0,5 л. баночки положите 1. ч. л - семени горчицы, гвоздичку-2 шт., перец душистый -3-4 шт. черный, моркови пару кружочков, зубочек чеснока, нарезанного пластинками.В наполненые специями баночки разложите горячие грибы, сверху положите кружок лука, несколько пластинок чеснока и 1 ст. л. уксуса.Укупорьте грибы, заверните в одеяло до полного остывания.Грибы полность будут готовы через две - три недели.
как вкусно! Я полюбила маринованные грибы в кисло-сладкой заливке с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
