Простой рецепт гедзы японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 93 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:соль – щепоткамука – 200 г100 мл кипяченой холодной водыДля начинки:чеснок и соевый соус по вкусумасло растительное – для обжариваниякитайская капустасвининарепчатый и зеленый лукПошаговое приготовлениеПриготовить эластичное тесто, постепенно соединив муку, соль и воду. Вымесить его и, сформовав в цилиндр (длина – 30 см, диаметр – 4 см), дать «отдохнуть» в течение 30–40 мин.В это время бланшировать китайскую капусту, отжать ее и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать свинину, репчатый и зеленый лук. Соединить их с капустой, добавив немного чеснока и соевый соус.Тесто нарезать поперек цилиндра на круги толщиной 1 см, каждый тонко раскатать. Выложить на кружки начинку, слепить пельмени. Поместить их на разогретую сковороду с маслом. Когда они подрумянятся, влить немного воды и, накрыв крышкой, потушить 3 мин. Затем воду слить и вновь слегка обжарить.
