Индюшачьи сердечки с фасолью и осенними овощами (свежими и маринованными) в

Сердечки разрезать вдоль не до конца, развернуть.

Замариновать в любом маринаде (у меня был лимонный соус) на пару часов. Время от времени перемешивать сердечки с маринадом.

Сушеный лайм (или лимон) порезать тонкой стружкой, по ходу извлекая косточки.

Смешать приправы (зиру, паприку, карри, корицу, имбирь, барбарис).

Лук и чеснок порезать крупными долями.

Тыкву и кабачок освободить от семян, почистить, порезать кубиками примерно 2х2см. Морковь порезать кружочками. Овощи посолить, перемешать со специями.

Лук и чеснок слегка обжарить на растительном масле.

Сердечки вынуть из маринада и обжарить в растительном масле со стороны разреза.

В сковороду тажина выложить консервированную фасоль вместе с жидкостью (или можно выложить замоченный на ночь горох или нут).

Поверх фасоли выложить сердечки срезом вверх. На сердечки выложить обжаренные лук и чеснок.

Поверх сердечек выложить овощную смесь. Добавить помидоры (если крупные - порезать), клюкву (вместо клюквы можно использовать дольки лимона или лайма), чернослив (или курагу), перчик чили. Так как мой маринад был достаточно нежен, я его тоже добавила в тажин. Однако если маринад слишком кислый или сладкий - то лучше не стОит.

Присыпать все это лаймовой соломкой, сверху выложить маринованные овощи. Это может быть что угодно: каперсы, корнишоны, оливки или маслины, грибы, черемша... У меня было овощное ассорти на шпажках. Я подумала и решила выложить как есть - прямо на шпажках.

Закрыть плотно крышкой и поставить на пару часов на медленный огонь.

Сложный рецепт индюшачьих сердечек с фасолью и осенними овощами (свежими и маринованными) в тажине марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• индюшачьи сердечки - 7 шт
• маринад (у меня был лимонный соус) - 100 мл
• тыква - 400 г
• кабачок - 500 г
• морковь - 1 шт
• помидоры (у меня были черри) - 1 гроздь
• лук репчатый крупный - шт
• чеснок - крупный - 2 зубчика
• фасоль консервированная - 1 банка
• клюква - 1/1, горсти
• перец чили (у меня был маринованный) - 1 стручок
• чернослив сушеный - 10 шт
• лайм сушеный - 4 шт
• маринованный овощи (у меня была маринованная молодая кукуруза на шпажках) - 1 банка
• соль - по вкусу
• специи (барбарис, молотый имбирь, молотая паприка, зира, карри, корица) - по 1/1, чайной ложки
• зелень (у меня была петрушка) - для подачи
• масло растительное - для обжаривания
• А также тадин диаметром не менее 26 см

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты. Морковочки на фото не хватает
2. Сердечки разрезать вдоль не до конца, развернуть. Замариновать в любом маринаде (у меня был лимонный соус) на пару часов. Время от времени перемешивать сердечки с маринадом.
3. Сушеный лайм (или лимон) порезать тонкой стружкой, по ходу извлекая косточки.
4. Смешать приправы (зиру, паприку, карри, корицу, имбирь, барбарис). Лук и чеснок порезать крупными долями.
5. Тыкву и кабачок освободить от семян, почистить, порезать кубиками примерно 2 х2 см. Морковь порезать кружочками. Овощи посолить, перемешать со специями.
6. Лук и чеснок слегка обжарить на растительном масле.
7. Сердечки вынуть из маринада и обжарить в растительном масле со стороны разреза.
8. В сковороду тажина выложить консервированную фасоль вместе с жидкостью (или можно выложить замоченный на ночь горох или нут как здесь: ).
9. Поверх фасоли выложить сердечки срезом вверх, посолить. На сердечки выложить обжаренные лук и чеснок.
10. Поверх сердечек выложить овощную смесь. Добавить помидоры (если крупные - порезать), клюкву (вместо клюквы можно использовать дольки лимона или лайма), чернослив (или курагу), перчик чили. Так как мой маринад был достаточно нежен, я его тоже добавила в тажин. Однако если маринад слишком кислый или сладкий - то лучше не стОит.
11. Присыпать все это лаймовой соломкой, сверху выложить маринованные овощи. Это может быть что угодно: каперсы, корнишоны, оливки или маслины, грибы, черемша. У меня было овощное ассорти на шпажках. Я подумала и решила выложить как есть - прямо на шпажках.
12. Закрыть плотно крышкой и поставить на пару часов на самый медленный огонь.
13. Вот такая красота (и вкуснота!) получается через пару часов:
14. Приятного аппетита!

Ну ОЧЕНЬ вкусно получилось. Срочно, остренько, с в меру сладкими и кислыми нотками.

 

Обалденный рецептик индюшачьих сердечек с фасолью и осенними овощами (свежими и маринованными) в. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Алина_Я, отличный рецепт индюшачьих сердечек с фасолью и осенними овощами (свежими и маринованными) в, все ингредиенты любимые.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят индюшачьи сердечки с фасолью и осенними овощами (свежими и маринованными) в
Спасибо за прекрасную идею