Карри из морепродуктов от бедных тайских рыбаков

Простой рецепт карри из морепродуктов от бедных тайских рыбаков тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 3 стебля зеленого лука
• кинза
• 2-3 зубка чеснока
• 1 банка кокосового молока
• 2-3 ст. л. красной пасты карри (в оригинальном рецепте аж 6 ложек зеленой пасты карри)
• 1-2 ложки рыбного соуса Нам Пла
• 2 морковки
• Морепродукты, кто какие любит
• (у меня креветки, кальмары и гребешки)

Пошаговое приготовление

1. Нагреть в кастрюле подсолнечное масло. Положить мелконарезанный лук, кинзу, чеснок и немного обжарить.
2. Вылить туда же баночку кокосового молока, пасту карри.
3. Как выяснилось эта паста и есть самая фишка всего этого дела. А я хотела обойтись без нее. Низззя!
4. Добавить рыбный соус, морковь, нарезанную узкими полосками, и в конце - морских гадов. Гады не должны перевариться и стать резиновыми.
5. Проварить немного. Подать с простым белым рисом.
6. Можно есть как суп, если вышел жидкий, а можно. как второе, если густой.
7. Очень - очень вкусно. Только пожалуйста, не выкидывайте из песни слов, я уже и так донельзя сократила оригинальный рецепт!

С удивлением прочитала, что Буйабесс - это суп бедных французских рыбаков. Несчастные рыбаки скидывали остатки своего улова в общую кастрюлю и варили суп. Я предполагаю, что то же самое делали и бедные тайские рыбаки. Креветки, мидии, гребешки, кальмары - в общем, сплошная нищета.

 

А что вы нашли в карри из морепродуктов от бедных тайских рыбаков??? Мне, например, не очень понравилось