Простой рецепт постных голубцов из пекинской капусты узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: На паруИнгредиенты на три порциикапуста китайская 1 шт.брокколи (и стручковая фасоль) 300 гморковь 50 ггрибы (маринованные) 200 глук 1 шт.картофель (пюре) 300 гприправы (для овощных салатов) по вкусусоль по вкусумайонез (постный) 100 гПошаговое приготовлениеГолубцы из пекинской капусты очень нежные, а процесс их приготовления занимает крайне мало времени.Начинка может быть любой, начиная от овощей с грибами, заканчивая перловкой, чечевицей.В моей семье этот вариант наиболее любим.Итак, листья пекинской капусты отделить (лучше брать небольшого размера, а крупные пустить в салат, чтобы голубцы были маленькие - на один зубок) и отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.Приготовить начинку.Брокколи и стручковую фасоль разморозить на сковороде, добавить немного моркови и слегка обжарить с солью и приправой для овощных салатов.Маринованные грибы слегка обжарить с луком.Смешать овощи с картофельным пюре и грибами.Хорошо перемешать.Завернуть в листы пекинской капусты начинку.Выложить голубцы в емкость для запекания.Постный майонез развести немного водой и полить им сверху голубцы.Запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут.Можно не запекать голубцы, а слегка обжарить на сковороде, до румяной корочки и подать сразу к столу.Я подаю эти голубцы с соевым соусом и васаби.Приятного аппетита!
