Пирог яблочный да «По-французски»

Непростой рецепт пирога яблочного да «По-французски» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• Мука пшеничная - 300 г.
• Яйца - 2 шт.
• Крахмал - 4 ст. л.
• Масло сливочное - 70 г.
• Сахар - 4 ст. л.
• Ванильный сахар - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Начинка:
• Яблоки 3-4 шт.
• Сметана (густая 25%) - 150 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Молоко 3 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
3. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем, ванильным сахаром. Добавить в яичную смесь.
4. Хорошо вымесить.
5. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
6. Форму смазать сливочным маслом (у меня с выдвижным дном).
7. 3 \4 теста распределить по дну и стенкам формы.
8. Выложить «черепицей» яблоки, нарезанные тонкими дольками.
9. Оставшуюся 1 \4 часть теста раскатать в небольшой круг и выложить сверху на яблоки.
10. На круг выложить оставшиеся яблоки.
11. Для заливки яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, молоко. Еще раз взбить и залить этой заливкой пирог.
12. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до румяного цвета. Я выпекала 40 минут при 180 С и 20 минут при 200 С.

Очень эффектный и ароматный песочный пирог!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в пироге яблочном да «по-французски»

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!