Несложный рецепт плова из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКоричневый рис 300 гтыква 500 гморковь 2 штлук 1 штчеснок 1-2 головкиприправа для рисалавровый лист 1-2 штизюм горстькурага 10-12 штсольрастительное маслоПошаговое приготовлениеТыкву и морковь нарезать брусочками, лук - соломкой или кубиками.В глубокой сковороде или сотейнике раскалить растительное масло и обжарить последовательно лук, морковь, тыкву, периодически помешивая.Добавить горсть изюма, курагу, чеснок целыми зубчиками и приправу для риса бирияни пулао масала(состав: кумин, кориандр, кардамон, чёрный перец, корица, кассия, гвоздика, мускатный орех) или свои любимые специи.Коричневый рис промыть, дать стечь воде, и высыпать к овощной смеси, обжарить всё вместе, осторожно помешивая.Влить кипяток или бульон, чтобы жидкость покрывала рис на 2 см, довести до кипения, добавить лавровый лист и соль по вкусу, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить 50 мин. до полного испарения жидкости. Коричневый рис варится дольше обычного.Когда рис будет готов, собрать плов горкой в середину сотейника, накрыть, выключить плиту и оставить на 15-20 мин. Подавать с овощным салатом, посыпав зеленью.Приятного аппетита!Плов получается очень вкусный, рассыпчатый, сытный. Нам очень понравился. Муж сначала спросил, есть ли там мясо, а потом сказал, что полное ощущение, что оно там есть. Попробуйте, это вкусно.
