Простой рецепт котлеток во фритюре из речных карасей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийКараси речные — 1,5 кгСало свиное — 200 гЯйцо — 1 штХлеб белый — 1 ломтикМолоко — 100 млСмесь сушеная (чеснок+паприка) — 1 ст. л.Лук зеленыйСольМука для обвалкиПошаговое приготовлениеКарасей почистить, распотрошить, отрезать голову и плавники.Пропустить в мясорубку с решеткой 2 мм – 2 раза с салом.Хлеб замочить в молоке, в фарш добавить яйцо, рубленный лук, специи и соль по вкусу.Размять хлеб в молоке до однородной кашицы, выложить её в фарш.Хорошо мешать фарш либо руками, либо миксером с насадкой тесто.Формировать котлетки и обваливать их в муке, укладывать на посыпанную мукой поверхность и часть убрать в морозилку в качестве полуфабриката домашнего.Часть для ужина я решила пожарить во фритюре, жарить при 160 градусах примерно 7 минут, перемешивая.Очень вкусные, нежные, мягкие котлетки!Подойдут и для детского питания и вкусно для взрослых!
