Непростой рецепт бананового Мурзинэка польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порций1,5 ст. муки50 гр. крахмала1,5 ст. сахарной пудры250 гр. сливочного масла5 яицщепотка соли50 гр. какао порошка1 ст. л. разрыхлителя2 ст. л. коньяка(у меня не было, добавила виски)2 бананаДля помадки:200 гр. тёмного шоколада70 мл. сливок(33%)2 ст. л. какао - порошкагрецкие орехи для украшенияПошаговое приготовлениеМасло долно быть размягчённым при комнатной температуре. Взбить его миксером, Добавить сахарную пудру, потом яйца, алкоголь и щепотку соли. Всё хорошенько растереть.Муку пшеничную, крахмал, а так же разрыхлитель и какао порошок просеять, а затем смешать венчиком.По одной ложке добавлять мучную смесь к маслянной, не переставая взбивать. Банан очистить, порезать колечками.Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в нее половину теста. Уложить банан и залить остатком теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 1 часа.После того как мурзинек остыл, вынуть его из формы, уложить на блюдо вверх ногами. Приготовить помадку: шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в термостойкую посуду и поставить в кастрюлю со слабо кипящей водой. Готовить, пока шоколад не растопиться, дать немного остыть. Аккуратно влить сливки, всыпать какао - порошок и тщательно перемешать. Так же дать хорошенько остыть.Остывший кекс смазать помадкой, посыпать мелкорубленными грецкими орехами(или украсить на свой вкус).Мурзинэк это не совсем кекс, но и не пирог! Структура совершенно не кексовая, так как он получается рассыпчатый, но и на брауни, с их тягучей слегка, структурой, тоже не похоже... Все-таки наверное ближе к кексу... Если вы не любитель бананов, в середину Мурзинэка можно уложить любые другие фрукты, например консервированную вишню, а можно и вовсе обойтись без фруктов. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже банановый мурзинэк получается здорово!
