Индейка с кольраби и брюссельской капустой

Непростой рецепт индейки с кольраби и брюссельской капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 648 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 648 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на двенадцать порций

• 500 г брюссельской капусты
• розмарин
• соль
• вино белое сухое
• 50 г чернослива
• 500 г кольраби
• 2 ст. л. сливок жирностью 35%
• масло сливочное – 1 ст. л.
• сельдерей – 1 черешок
• 1 индейка весом 3–3,5 кг
• 100 г бекона
• орех мускатный
• 3 ст. л. свежих хлебных крошек
• цедра половины лимона

Пошаговое приготовление

1. Чернослив вымыть, залить горячей водой и оставить на 30-40 мин.
2. Брюссельскую капусту вымыть и тщательно обсушить.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками. Сельдерей вымыть, кольраби очистить. Нарезать овощи тонкой соломкой.
4. Разогреть в сковороде ВОК сливочное масло, обжарить бекон, 3 мин. Добавить кольраби, жарить 4 мин., помешивая. Добавить сельдерей и брюссельскую капусту, готовить
5. еще 3 мин. Переложить в миску.
6. Чернослив откинуть на дуршлаг, затем нарезать небольшими кусочками. Добавить
7. в миску с овощами чернослив, хлебные
8. крошки, цедру, сливки и мускатный орех.
9. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
10. Индейку вымыть и тщательно обсушить полотенцами. Кожу натереть солью и перцем.
11. Уложить внутрь птицы фарш. Разрез закрепить деревянными зубочистками.
12. Смазать индейку медом.
13. Разогреть духовку до 220°С. Поместить
14. индейку в форму для запекания. Влить вино, положить веточки розмарина. Накрыть крышкой и запекать 1,5 ч. Снять крышку и готовить еще 1 ч.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

очень вкусный рецепт индейки с кольраби и брюссельской капустой, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю индейку с кольраби и брюссельской капустой