Пирог с картофелем и пангасиусом

Простой рецепт пирога с картофелем и пангасиусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• тесто дрожжевое - 800 гр
• картофель - примерно 700-800 гр
• филе пангасиуса - 500-600 гр.
• лук репчатый - 2 средние луковки
• соль по вкусу
• перец черный молотый
• немного растительного масла

Пошаговое приготовление

1. Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить и перемешать.
2. Филе пангасиуса нарезать тонкими пластиками, тоже посолить и поперчить.
3. Лук нарезать колечками.
4. Тесто разделить на две неравные части. Кусок побольше раскатать, уложить на смазанный маслом противень.
5. Уложить пластики картофеля, на картофель - кусочки рыбы. Сверху выложить колечки лука.
6. Меньший кусок теста раскатать, закрыть пирог и защипать края.
7. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода горячего воздуха, чтобы верхняя корочка не приподнималась.
8. Дать пирогу расстояться 15-20 минут и поставить в нагретую духовку.
9. Выпекать 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.
10. Готовый пирог снять с листа, смазать сливочным маслом, закрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 10-15.
11. Приятного аппетита!

Тесто берите то, которое вам больше по душе, ведь каждая хозяйка готовит по своему. Лука можно класть больше - рыбные пироги выигрывают от большого количества лука. А я, к сожалению, ем лук только в свежем виде и не кладу его в горячие блюда. Домашние со мной давно смирились и не сильно возражают. Так что мой пирог без лука. Масло в этот пирог добавлять не надо - пангасиус рыба очень жирная и сочная, его сока хватит, чтобы пропитать картофель. Делала пирог второй раз, пропекся хорошо. Но все таки надо время подбирать в зависимости от особенностей духовки. В прошлый раз, видимо, поставила температуру чуть больше, чем надо. Добилась сногсшибательного результата - изумительно румяный пирог с хрустящим на зубах картофелем. И это если учесть, что пироги с картошкой у меня всегда получались на ура... Так что лучше поставить температуру чуть меньше и подержать подольше.

 

Вкуснятина, обожаю пирог с картофелем и пангасиусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, eneeo

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пирог с картофелем и пангасиусом