Непростой рецепт кускуса из моркови с кардамоном и с сухофруктами французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции500 г моркови60 мл воды250 мл молока2 ст. ложки сахара1 ч. ложка молотого кардамона60 г топлёного масла15 г кокосовой стружки2 ст. л изюма2 ст. л. грецких орехов2 ст. л. цельных миндальных орехов.Для кускуса:300 г кускуса,20 г сл. масла400 мл воды1 кубик бульонаПошаговое приготовлениеОщистить морковь, порезать кружочками и выложить в сковородку. Залить 60 мл воды и варить на не сильном огне, иногда помешивая. Когда вода почти выкипит добавьте молоко. Помешивайте и варите до почти полного испарения жидкости.Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите 30-40 мин. на сл. огне.В это время приготовьте кускус. Вскипятите воду, добавьте кубик бульона и кускус. Накройне крышкой, оставьте на 5 мин.Добавьте масло и перемешайте вилкой, чтобы разделить крупинки друг от друга.Подавайте с морковью и сухофруктами.Приятного аппетита!Когда я приготовила впервые рецепт, то мы просто сошли с ума от вкуса и от аромата кардамона в этом блюде. Очень оригинальный рецепт, обязательно попробуйте! В нём практически нет соли. Соль присудствует только в кубике бульона. Да, ещё в первый раз делала с цельным кардамоном. Пришлось потрудиться-перемолоть. Блюдо получилось ароматнее, чем с уже купленным перемоленным кардомоном.
