Курица по-мароккански (диетично и очень просто)

Непростой рецепт курицы по-мароккански (диетично и очень просто) марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Куриные бедрышки(без кожи) 8 шт.
• Морковь 3 шт.
• Лук 3 шт.
• Бульон 1,5 стакана(подсоленый)
• Вода 3/3, стакана
• Нут(турецкий горох) 1 банка 400 мл.
• Томаты в собств. соке 1 банка 400 мл.
• Имбирь 1/1, чайн. лож.
• Куркума 1/1, чайн. лож.
• Корица 1/1, чайн. лож.
• Перец красный чили 1/1, чайн. лож.
• Соли 1 чайн. лож. (по - вкусу)
• Перец 1/1, чайн. лож. (тоже по вкусу)
• Кабачки молодые 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. С куриных бедрышек снять кожу и жир.
2. Лук и морковь нарезать большими кусками (см. фото).
3. Складываем в кастрюлю все, кроме кабачка, (с нута и томатов сливаем жидкость, т. е. не используем), доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
4. Добавляем крупно нарезанные кабачки и тушим еще минут 15-20.
5. БЛЮДО ГОТОВО!
6. Идеально к нему подходит гарнир из КУС - КУСА.
7. Я его готовлю так:
8. В кастрюльке довожу до кипения 1 стакан воды, добавляю 1/1, чайн. ложки соли и 1 ст. ложка оливк. масла(можно сливочного).
9. Всыпаю 1 стакан кус - куса, снимаю с огня и быстро хорошо перемешиваю.
10. Накрываю крышкой на 4-5 минут.
11. Открыть крышку и взрыхлить кашку вилкой.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

На мой взгляд это блюдо очень соответствует марокканской кухне, т. к. мы с мужем 3 раза ездили в эту своеобразную страну в командировки и неоднократно были приглашены к местным жителям на обед. Они очень гостеприимные и предлагают большое количество блюд, поочередно. Я думала, что там пища должна быть более острая и пряная, но оказалось все очень умеренно, даже как-то диетично. И если бы меня спросили с какими продуктами у меня ассоциируется страна Марокко, я бы ответила - кус-кус и крупно порезанные, слегка протушенные овощи. Да, еще обалденный фреш из красных апельсин!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Jebivito, Спасибо!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото курицы по-мароккански (диетично и очень просто) очень аппетитно выглядит!!!