Зразы мясные слоеные

Непростой рецепт зраз мясных слоеных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Мясо (у меня говядина и свинина) 500-600 г
• Мякиш половины белого батона
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Перец желтый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец зеленый сладкий 1 шт.
• Порей (зеленая часть) 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Сыр твердый 50-70 г
• Масло раст. для жарки
• Соль
• Яйцо для обмазки
• Мука или тертые сухари для панировки

Пошаговое приготовление

1. Делаем мясной фарш на котлеты так, как нравится. Я провернула через мясорубку мясо, замоченный в воде и отжатый мякиш и луковицу. Солим, добавляем специи по вкусу (я не добавляла). Добавляем яйцо.
2. Делим полученный фарш на 4 части, а каждую часть еще на 4. Все овощи чистим, морковь трем на терке, остальное мелко режем. Сыр трем на терке и делим на 3 части.
3. Обжариваем по отдельности помидоры с красным луком, желтый перец с морковью, зеленый перец с пореем. Смешиваем с сыром.
4. Берем одну часть фарша, разминаем в лепешку. Выкладываем на нее помидорную смесь. Раскатываем вторую лепешку, выкладываем морковную смесь. Накрываем третьей лепешкой из фарша, выкладываем смесь с зеленым перцем. Накрываем четвертой лепешкой, подбираем бока так, чтобы вся начинка оказалась внутри.
5. Повторяем процесс для оставшихся трех зраз. Окунаем в яйцо, обваливаем в панировке, кладем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон и тушим при слабом кипении масла под крышкой до готовности (минут 20-25).
6. Приятного аппетита!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

@К_Ермак, спасибо за рецепт! Очень люблю зразы мясные слоеные!