Крепкий посол зелени, на зиму

Простой рецепт крепкого посла зелени, на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 100 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на сто порций

• Укроп - 1 кг.
• Петрушка - 1 кг.
• Лук зелёный(перо) - 1 кг.
• Перец красный сладкий - 1 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Соль - 1 кг.

Пошаговое приготовление

1. Зелень и овощи промыть, обсушить, морковь почистить.
2. Зелень мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке или порезать мелкой соломкой. Сладкий перец порезать мелкой соломкой примерно 2 см. длинной.
3. Всё сложить в эмалированную посуду, добавить соль, хорошо перемешать
4. Переложить в стерильные банки небольшого размера, хорошо утрамбовав, до появления сока. Банки оставить при комнатной температуре на сутки, зелень осядет. Если осела сильно, банки нужно дополнить до верха, перекладывая содержимое из других банок.

Приготовленную таким образом зелень следует хранить в прохладном месте. Она сохраняет первоначальный цвет и естественный аромат, не закисает и не бродит.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Крепкий посол зелени, на зиму - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Когда делала крепкого посла зелени, на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно