Очень простой рецепт мантов по-узбекски узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийДля теста: - мука - 400 г - воды - 1/1, стакана.Пошаговое приготовлениеРецепт:Приготовить фарш: баранину порезать на мелкие кусочки, либо пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать и добавить к мясу. Немного посолить, поперчить и фарш готов.Замешать тесто из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 г. Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так чтобы края их были тоньше середины (так вы сможете лучше защипать края).На середину лепешки положить фарш, а сверху кусочек бараньего сала и защипать края, придав изделию округлую форму.Отваривать манты надо на пару в паровом котле на решетках - касканах. При этом крышка должна плотно прилегать. Готовит на пару 35-45 минут.К столу манты подают в глубоких пиалах, заливая их мясным бульоном и посыпают мелко нарубленной зеленью. Отдельно подают сметану или кислое молоко.
