Рецепт ребрышки с соусом - приготовление ребрышек ягненка с соусом из апельсиновой цедры, сока и петрушки. Классическое испанское блюдо на праздничный ужин.Количество порций: 2Простой рецепт ребрышек ягненка с апельсиновым соусом испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на две порцииребрышка — 2 Штуки (около 550 г)соль и молотый перец — - По вкусуоливкового масла — 1/1, Чашкиапельсин — 1 Штука (цедра и сок)лимонного сока — 1 Ст. ложкапетрушки — 1/1, ЧашкиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. Приправить ягненка солью и перцем. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Добавить 2 столовые ложки масла. Добавить ягненка, жарить до коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Слить жир. Поставить сковороду в духовку, готовить ягненка от 20 до 25 минут. Дать постоять 10 минут.Между тем, сделать соус. Срезать цедру с апельсина при помощи ножа и мелко нарезать. У вас должно получиться примерно 1/1, стакана. Смешать цедру, 1/1, стакана апельсинового сока, лимонный сок, зелень петрушки и оставшиеся 1/1, чашки плюс 2 столовые ложки масла. Приправить солью и перцем. Нарезать ягненка на ломтики и подавать с соусом.
