Простой рецепт дрожжевого сдобного теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийКефир или молоко - 500 млДрожжи свежие - 50 гСахар - 3 ст. л.Масло сливочное - 100 гЯйцо - 2 шт.Соль - 0,5 ч. л.Мука - примерно 800 гРастительное масло - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить сдобное дрожжевое тесто:Подогреть слегка половину кефира или молока (до 40 градусов максимум, иначе кефир свернется, а дрожжи погибнут от горячего).Добавить в кефир или молоко дрожжи и 1 ст. л. сахара. Развести до однородности.Оставить опару в теплом месте на 20 минут подняться.Сливочное масло растопить, остудить.Просеять в миску половину муки, добавить оставшийся сахар, соль.Яйца слегка взбить с остывшим маслом и влить в муку.Влить оставшееся теплое молоко или кефир и подошедшую опару.Все тщательно перемешать. Оставить на час, накрыв полотенцем, подходить.Когда тесто поднимется, переложить его на посыпанную мукой доску.Нужно постепенно добавлять муку по пригоршне, вымешивая и доводя тесто до нужной консистенции. Дрожжевое сдобное тесто должно получится мягким и эластичным. Если будет сильно липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом.Накрыть тесто чистым полотенцем, присыпав слегка сверху мукой. Оставить тесто в теплом месте подходить в 2 раза. Это займет примерно час.Обмять тесто и оставить подходить второй раз.Когда тесто подойдет, разделить его на порционные кусочки. Из этого количества дрожжевого сдобного теста у вас получится примерно 15-20 пирожков, или 2 рулета, или 2 пышные пиццы, или один большоооой пирог.
Именно дрожжевое сдобное тесто часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
