Гарнир из баклажанов

Очень простой рецепт гарнира из баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Соль по вкусу
• Петрушка 3 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Подсолнечное масло 500 мл
• Баклажаны 750 г

Пошаговое приготовление

1. Очистите баклажаны и порежьте их ломтиками толщиной 2 см. Положите ломтики в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите.
2. Разогрейте масло в большой сковороде, добавляйте ломтики, перемешай, накройте и готовьте на медленном огне 20 минут, пока не станут мягкими. Слейте лишнее масло – оставив достаточно, лишь для того, чтобы баклажаны не склеились в один комок.
3. Посыпьте мелко порубленными петрушкой и чесноком, посолите. Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще несколько минут, встряхивая сковороду. Подавайте сразу. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Юлия_С, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!