Харша — марокканские лепёшки

Марокканская кухня объединяет в себе традиционные элементы мавританской, арабской, средиземноморской, африканской, берберской, еврейской и ближневосточной кухни. В рецептах этой кухни есть очень много простой и вкусной выпечки.

Харша как раз и относится к таковым. Простейшие лепёшки из семолины порадуют вас за чашкой ароматного чая или со стаканом холодного молока. Готовятся просто молниеносно! Традиционно их подают с мёдом или конфитюром.

Простой рецепт харши — марокканских лепёшек восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 55 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 13 порций
• Повод: Перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на тринадцать порций

• Масло сливочное 125 г
• Молоко 100 мл
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар коричневый 3 ст. л.
• Семолина 350 г
• Соль 0.25 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты для приготовления харши:коричневый сахар, семолину, сливочное масло, молоко, разрыхлитель и соль.
2. В миске смешиваем семолину, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Сухие ингредиенты руками перетираем с мягким сливочным маслом.
4. Постепенно добавляем молоко.
5. Собираем тесто в комок и оставляем отдохнуть на 5 минут.
6. От теста отрываем кусочки и скатываем шарики размером с крупную сливу.
7. Из каждого шарика формируем лепёшку толщиной 0,7-1 см, обмакиваем в семолину с обеих сторон.
8. Выкладываем лепёшки на хорошо разогретую сухую сковороду и выпекаем. Это занимает около 10 минут. Печь следует на медленном огне для того, чтобы лепёшки успели пропечься изнутри и преждевременно не зарумянились.
9. Переворачиваем на другую сторону и выпекаем ещё 10 минут.
10. Готовые лепёшки выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!