Простой рецепт моцареллы с домашним песто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийМини моццарелла 250 гр.Для песто:Базилик зелёный 1 большой пучок.Орехи кедровые и сыр пармезан по 70 гр.Масло оливковое 70-100 мл.Сок половины лимона.Чеснок 1-2 зубчикаПошаговое приготовлениеПриготовим песто: сыр нарежем кусочками, сложим в чашу блендера, базилик помыть, обсушить, порвать крупно, добавляем в блендер. Орешки прогреть на сухой сковороде 30-40 секунд. Добавляем их в блендер, вливаем половину нормы масла, через пресс выдавливаем чеснок и измельчаем все составляющие в режиме пульс.Вливаем оставшееся масло и доводим соус до желаемой густоты, добавляем сок лимона по вкусу. Готовый соус может храниться достаточно долго в холодильнике, особенно если вы переложите его в стеклянную баночку с крышкой и сверху зальёте небольшим количеством оливкового масла – оно будет предохранять песто от контакта с воздухом, и соус долго не испортится.В миску выкладываем мини моцареллу без рассола, добавляем несколько ложек соус песто, перемешиваем и на 20-30 минут убираем в холодильник.Подаём к столу как самостоятельную закуску на тонких ломтиках спелого сочного помидора или как компонент зелёного салата.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Люблю песто, часто его готовлю, у меня оно долго не хранится, т. к. все члены семьи к нему не ровно дышат: ложечка этого соуса, добавленная в овощное пюре или суп приятно разнообразят и обогатят давно знакомый вкус.
Моцарелла с домашним песто готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на моцареллу с домашним песто (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
