Несложный рецепт рагу из овощей с яичницей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциипомидоры среднего размера 2 шт.луковицы 2 шт.чеснок 3 зубчикакабачки 400 гбаклажан 400 гперец сладкий 400 гмасло растительное 4 ст. ложкияйца 4 шт.перец чёрный молотый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеПомидоры вымыть, наколоть вилкой и запекать 2—2,5 мин при полной мощности. Обдать холодной водой, снять кожицу, измельчить мякоть. Кабачки очистить и нарезать кубиками. Баклажаны нарезать на кубики и выдержать 15 мин в подсоленной воде, чтобы не горчили. Перец разрезать, удалить сердцевину с семенами. Нарезать полосками. Все эти овощи обжарить с нарезанным луком и чесноком в масле на обыкновенной плите.Добавить в смесь помидоры. Перемешать. Тушить в микроволновке под крышкой 7,5—9 мин при средней мощности. Посолить и поперчить.Отдельно приготовить яичницу - глазунью и выложить на овощи.
