Несложный рецепт кара-khao тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порции200 г мяса любого3 ст. ложки масла растительного3-4 ст. ложки рыбного соуса нам - плаа2 небольшие красные луковицы (хоом дэн)1 небольшой кочанчик китайской капусты3-4 стручка перца чили1/1, ч. л. перца молотого красного4-5 зубчиков чеснока1/1, чашки листиков мятыкинза по вкусуПошаговое приготовлениеВ тайской кухне основным блюдом считается рис (кхао), а всё остальное - гарниром к этому рису. Кап кхао переводится как то, что с рисом. Ближе к обеду по улицам ездят торговцы, у которых на мотоцикле вместо коляски стоят лотки с едой. Кап кхао ми лайянг кап кхао! - кричат они. Это они оповещают народ, что у них имеется много того, что с рисом.Вот один из вариантов кап кхао. Это, как правило, очень простые и быстрые в приготовлении блюда.Мясо мелко порубить ножом. На сковороду налить 3 столовые ложки растительного масла и бросить мясо. Мешая деревянной лопаточкой, слегка обжарить и полить соусом нам - плаа. Ещё немного пожарить, бросить нарезанный красный лук. Лук резать не мелко, а дольками частей на 12. Бросить нарезанную крупно китайскую капусту, слегка припустить всё вместе, посыпать молотым перцем, бросить нарезанные на 3-4 части стручки чили, всё немного пожарить при постоянном помешивании лопаткой, в самом конце бросить нарезанный чеснок, ещё слегка припустить, снять с огня, всыпать нарубленную зелень мяты и кинзы. Подавать кап кхао, конечно же, с рисом.Соль не нужна, так как соус нам - плаа достаточно соленый.
