Несложный рецепт свиных отбивных в сухарях с маринованной морковью японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 55 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 55 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Основные блюда, Японская кухняИнгредиенты на две порцииПанировочные сухари ⅓ гСвиные отбивные 2 штукиЯйцо куриное 1 штукаВода 1 столовая ложкаРастительное масло 4 столовые ложкиМорковь 2 штукиСахар 1 столовая ложкаБелый винный уксус 3 столовые ложкиРепчатый лук 2 головкиСоль ¾ чайной ложкиМолотый черный перец ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеСмешать уксус, воду, сахар, пол чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного перца в большой миске.С помощью овощечистки нарезать морковь тонкими, почти прозрачными ленточками. Лук очень тонко по диагонали нарезать кружками. Поместить овощи в ранее приготовленную смесь уксуса и специй и мариновать в ней, пока готовится мясо.Разбить одно яйцо в неглубокой миске и слегка взбить вилкой. Добавить панировочных сухарей, четверть чайной ложки соли и и щепотку перца, все тщательно перемешать и перелить в большую тарелку.Тщательно обвалять отбивные в панировочной смеси.В сковороде с толстым дном разогреть на медленном огне 3 ложки масла и, когда зашипит, выложить туда мясо. Готовить отбивные примерно 5 минут, пока мясо не покроется золотистой корочкой. При необходимости добавить еще ложку масла, чтобы отбивные не подгорели и не были слишком сухими.Готовые отбивные ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.Подавать отбивные с ранее приготовленной морковью с луком.Поскольку это адаптированный японский рецепт, рекомендуется вместо обычных панировочных сухарей использовать панко, японскую панировочную смесь для темпуры. В данном случае предпочтительней панко желтого цвета.
