Несложный рецепт форели фаршированной и запечённая в порее домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порциифорель 2 шт. (каждая по 250 гр. ),сок 1/1, лимона,порей 2 большие шт.,сельдерей черешк. 1 стебель,тост белый 2 шт.,фисташки горсть,сливки 3-4 ст. л.,белок,соль/перец/ чили по вкусу,масло сливочное 30 гр.,масло оливковое 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеДобрый день!Для любителей рыбы это будет очень интересно, вкусно!Чистим форель и разделываем каждую рыбкуна два филе с кожицей, но, по возможности, без костей.поливаем соком лимона, солим и перчим.Отставляем мариноваться.Сами тем временем подготовим начинку и листья порея.На каждую рыбу нам понадобятся по 2-3 листа порея,снимаем их и хорошенько промываем.Кладём в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты,вынимаем и перекладываем в очень холодную воду,а затем - на бумажные салфетки.Верхние, тёмные листья порея (около 10 см. ),нарезаем колечками, добавляем сливочное маслои порезанный мелко сельдерей, обжариваем вместе.Кусочки тоста без корочки нарезаем или рвём,поливаем сливками.В ёмкости соединяем слегка остуженные порей и сельдерейс тостом вместе со сливками, белком, солью и перцем.Начинка готова(я помяла её вилкой).На стол раскладываем листья порея,на них кладём филе рыбы кожицей на порей,сверху распределяем начинку,закрываем вторым филе, кожицей вверх,и заворачиваем в порей.Кладём в смазанную оливковым маслом форму.Так же поступаем со второй рыбкой.Смазываем порей сверху оливковым маслом.посыпаем солью и перцем,и ставим форму в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут,готово!Можно угощать!Приятного аппетита!!!у нас остались стебли порея(каждый по 15 см. ) и желток, из них мы испечём пирожки, чтобы ничего не пропало... Удачи!
