Несложный рецепт овощного рагу с куриной грудкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийМорковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Баклажан 2 шт.Кабачок 1 шт.Томатная паста 1.5 ст. ложкПодсолнечное масло 20 мл.Куриная грудка 400 г.Поваренная соль 1 ч. ложкМука пшеничная 4 ст. ложкСахар 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеОвощное рагу - блюдо внесезонное. Но именно летом, когда овощи натуральные оно наиболее вкусное и полезное. А филе куриной грудки добавляет сытость и питательные свойства такому рагу. Соус этого блюда чудесно сочетается со свежим белым или черным хлебом. Итак, нужно взять следующие продукты: морковь, репчатый лук, баклажаны, кабачки, томатную пасту или помидоры, филе куриной грудки, подсолнечное масло, муку, сахар, соль. Морковь чистим, моем и нарезаем кружками.Лук репчатый чистим, моем и нарезаем полукольцами.Баклажаны моем, обрезаем плодоножки и нарезаем кольцами шириной один сантиметр.Кабачки моем, обрезаем плодоножки и также режем кольцами.Нарезанные кольцами баклажаны и кабачки обваливаем в муке с обеих сторон.В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло. Кладём нарезанную морковь, репчатый лук, кабачки и баклажаны. Наливаем 150-200 миллилитров воды.Моем филе куриной грудки и режем на кусочки размером 3 х3 сантиметра. Кладём в кастрюлю к овощам.Добавляем томатную пасту. Закрываем кастрюлю крышкой и начинаем варить на среднем огне.В процессе варки овощи и мясо пустят сок. Все ингредиенты минут через 15 перемешиваем. Солим по вкусу и если нужно добавляем немного сахара. Все зависит от кислоты томатной пасты. Приветствуются любые приправы и смеси молотого перца, но это на любителя. Время приготовления приблизительно 30-35 минут.Яркое, ароматное, полезное и очень вкусное овощное рагу с куриной грудкой готово. Блюдо диетическое - не жирное и не жареное.
