Гуляш в казане

Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным.

Во все времена своего существования гуляш занимал почетное место. Готовят его из разного мяса, но многие любят из говядины. Части туши также используются разные. Казаки, например, выбирали надпочечную часть, а способы приготовления также были разные. Каждый рецепт по-своему уникальный, но классический наиболее популярный и известный.

Количество порций: 4

Несложный рецепт гуляша в казане венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 500 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Томатная паста — 20 Грамм
• Картофель — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Болгарский перец — 1 Штука
• Соль, приправы — По вкусу
• Растительное масло — 20 Грамм
• Зелень — 10 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить гуляш в казане в домашних условиях, потребуется минимальный набор продуктов. На это раз я решила поэкспериментировать и сделать мясо вместе с картофелем (что - то по типу азу).
2. Нарезаем говядину кусками среднего размера и отправляем на сковороду. Солим и перчим по вкусу.
3. Отправляем к мясу нашинкованные мелко лук и морковь. Все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой, убавив немного огонь.
4. Лучше, если всю эту процедуру делать сразу в казане. Но, за неимением такой емкости, используйте тару с толстым дном. В середине жарки отправляем томатную пасту (или помидоры - по желанию). Немного обжарив. заливаем все водой.
5. Протушив на слабом огне говядину с овощами, отправьте нарезанный кубиками картофель. Накрывайте крышкой и доводите до готовности (в среднем это занимает около часа).
6. В процессе приготовления вы сможете ощутить потрясающий аромат мяса, который будет дополнен овощами и зеленью. Перед подачей можете украсить гуляш и разбавить мясо свежими овощами.