Сложный рецепт грибного Жульена с Омарами и Гребешками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвежие грибы 600 гр. !Сушёные грибы 60 гр. !Хвосты омаров 6 шт. (1 кг. )!Гребешки крупные 600 гр. !Сливочное масло 50 гр. !Лук репчатый 400 гр. !Бекон выжаренный 100 гр. !Ром Кубинский 50 мл. !Мука 2 ст. л. !Сливки жирные 600 мл. !Молоко 600 мл. !Оливковое масло 4 ст. л. !Панировачные сухари 60 гр. !Сыр пармезан 60 гр. !Лук зелёный 3-4 шт. (зелёная часть)!Чёрный перец и соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеПрогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости!Добавляем выжаренный бекон, готовим пару минут и наливаем ром, как только ром выпарится добавляем муку и продолжаем помешивая готовить 1-2 минуты!За - тем наливаем сливки с молоком и готовим на маленьком огне до загустевания!Снимаем соус с огня и ставим пока в сторону, чистим хвосты омаров и режем на крупные части!Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем грибы до приятного золотистого цвета!Снимаеем грибы с огня и раскладываем по персональным формам для запекания!Заранее прогреваем духовку при температуре 210-220 градусов. Размалываем в блэндере сухие грибы!Так - же слегка обжариваем на сковороде порезанные омары и гребешки!Добавляем в формы омары с гребешками, разливаем приготовленный соус, посыпаем сухими грибами, панировачными сухарями и сыром пармезан!Перчим и солим по вкусу!Ставим всю эту прелесть в духовку и запекаем примерно 15-20 минут!После достаём всё это из духовки и посыпаем тонко порезанным зелёным луком!Даём минут 5-10 постоять и подаём на стол ! ! !
