Свинина, жаренная соломкой с молодыми побегами чеснока

Несложный рецепт свинины, жаренной соломкой с молодыми побегами чеснока домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Авторские рецепты

Ингредиенты на две порции

• свинина 150 г
• стебель чесночный 200 г
• масло растительное 25 г
• соус соевый 20 г
• глютамат натрия 2 г
• вино 10 г
• или коньяк 10 г
• крахмал картофельный 15 г
• белок 1 шт.
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мякоть свинины нарезать соломкой, смочить в смеси белка с крахмалом, разведенным в холодной воде (1:2), хорошо перемешать, добавить немного растительного масла. Побеги чеснока мелко нарезать.
2. Раскалить сковороду, влить растительное масло, дать последнему хорошо нагреться, опустить свинину соломкой и прожарить до образования золотистой корочки. Затем добавить подготовленную в отдельной посуде смесь из соевого соуса и вина, положить побеги чеснока, соль, глутаминат натрия, перемешать. Подать в тарелке.
3. Этим же способом готовятся Свинина, жаренная соломкой с черемшей (жоусы чао цинцзю) и Свинина, жаренная с ростками гороха маш (жоусы чао доуяцай).

 

интересный рецепт, надо будет испробовать