Простой рецепт узбекского плова с курицей узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 437 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минутКоличество калории: 437 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Основные блюда, Узбекская кухня, Плов, Плов с курицей, Узбекский пловИнгредиенты на шесть порцийКуриная грудка 500 гЖасминовый рис 500 гРепчатый лук 300 гМорковь 500 гЧеснок 2 головкиСпеции для плова 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеПомыть и порезать на куски курицу. В казан налить масло подсолнечное на 1 см. Раскалить. Нарезать лук и обжарить его в масле. Курицу посолить, поперчить, положить в масло. Обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить 30 минут.Потереть морковь на крупной терке. Выложить сверху мяса ровным слоем и тушить еще 20 минут.Рис промыть. Добавить в него 1 чайную ложку специй для плова и 1 чайную ложку соли, перемешать. Открыть крышку и положить 2 головки чеснока не чищенные (предварительно помыв их). Сверху насыпать рис ровным слоем. Вскипятить воду и аккуратно залить рис, так, чтобы вода поднялась над рисом на 5-7 мм.Накрыть сверху крышкой с вафельным полотенцем. Тушить 30 минут. Открыть и аккуратно перевернуть рис. Тушить 30 минут. Выключить огонь и все перемешать. Дать настояться еще 15-20 минут.Вместо курицы можно использовать любое мясо, которое нравится.
