Мидии по-тайски

В тайской кухне преобладают морепродукты. Предлагаем классный рецепт приготовления мидий.

Непростой рецепт мидий по-тайски средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Мидии в раковинах 1 кг
• Батат 3 шт.
• Шпинат 70 г
• Лук - шалот 1 шт.
• Красный перец чили 1/1, шт.
• Мята 1 пучок
• Кинза 1 пучок
• Базилик 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Белое вино 1 стакан
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соус чили 2 ст. л.
• Рыбный соус 1 ч. л.
• Коричневый сахар 1 ч. л.
• Красный перец хлопьями 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сладкий картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками. Отварите в кипящей воде 10-15 минут до готовности.
2. Лук очистите. Нарежьте лук и перец чили тонкими полукольцами.
3. Чеснок нарежьте пластинами.
4. В вок - сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте шалот, перец чили и чеснок в течение 5-7 минут.
5. Всыпьте в сковороду сахар. Дождитесь, пока он растворится.
6. Влейте соус чили и рыбный соус. Хорошенько перемешайте.
7. Мидии выложите к овощам. Залейте белым вином. Накройте крышкой и активно потрясите сковороду из стороны в сторону.
8. Затем влейте в сковороду 1 стакан горячей воды, снова накройте сковороду крышкой и готовьте еще 7–10 минут. Удалите нераскрывшиеся мидии, если такие будут.
9. Готовый батат выложите к мидиям.
10. Добавьте шпинат, накройте крышкой и подержите немного на среднем огне. Затем выключите огонь.
11. Зелень мелко порубите.
12. Выложите блюдо на тарелку. Посыпьте зеленью, красным перцем хлопьями и подавайте к столу.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Обалденный рецептик мидий по-тайски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Когда в первый раз попробовала мидий по-тайски, мне не понравилось.