Несложный рецепт дорады по‑испански испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Основные блюда, Испанская кухняИнгредиенты на две порцииДорада 1 кгКрасный картофель 6 штукРепчатый лук 1 головкаОливковое масло extra virgin 10 столовых ложекЧеснок 3 зубчикаПетрушка 10 гПерец чили ½ штукиШафран ½ чайной ложкиЛимоны 2 штукиМорская соль по вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180 градусов.Почистить, выпотрошить и хорошо просушить дораду.Маринад для рыбы: измельчить в блендере пучок петрушки, чеснок, 5 столовых ложек оливкового масла, 4 столовые ложки воды. В половину получившейся массы добавить сок 1 лимона, перемешать. Рыбу посолить, поперчить, обмазать маринадом.Маринад для овощей: взять измельченную массу из чеснока и петрушки, добавить соль, растертые лепестки шафрана и 3 столовые ложки воды.Картофель нарезать кружочками по 0,4 см, лук — кольцами по 0,2 см. Порезанные овощи перемешать с маринадом для овощей и выложить на смазанный маслом лист. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 20 минут.Через 20 минут на картофель выложить дораду и щедро сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить оставшийся лимон, нарезанный дольками. Готовить еще 15–20 минут. Дорада должна получиться сочной и мягкой, но, ни в коем случае, не пересушенной.Достать из духовки, посыпать тоненькими полосками цедры лимона и чили перца.
