Несложный рецепт гуляша из баранины узбекский домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийбаранина 110 гсало баранье топленое или жир животный 7 глук 30 гтомат - пюре 12 гмука 5 гсметана 20 ггарнир 100-150 главровый лист по вкусуперец по вкусузелень по вкусуПошаговое приготовлениеМякоть лопатки, задней доги нарезать кусочками по 20 г-30 г, посыпать солью, перцем и обжарить с жиром. Обжаренное мясо сложить в коробин или глубокий сотейник, залить бульоном, добавить томат - пюре и тушить почти до готовности. Затем бульон слить, нагреть до кипения, соединить его с подсушенной мукой и варить или - слабом кипении 10—15 минут. После этого соус процедить, залить им куски баранины, добавить шинкованный пассированный лук сметану, лавровый лист и тушить еще 15—20 минут. Гуляш можно готовить и без сметаны.Подать гуляш с картофелем отварным, жареным или с отварными макаронными изделиями (макароны, лапша, рожки, ушки и др. ), мясо посыпать зеленью петрушки.
