Куриное филе с жареными бананами

Пока автор Gastronom.ru Елена Никонова продолжает изучать в Венесуэле латиноамериканскую кухню, мы предлагаем вам еще один ее рецепт. Сочетание сладковатых бананов и куриного мяса — оригинально и вкусно. Кстати, это отличное блюдо для романтического ужина в День всех влюбленных.

Простой рецепт куриного филе с жареными бананами латиноамериканской кухни. Пошаговый рецепт латиноамериканской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Латиноамериканская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на две порции

• куриные бедрышки без кости, общим весом 400-600 г – 4 шт.
• соль, черный молотый перец
• оливковое масло
• крупные репчатые луковицы – 2 шт.
• итальянские приправы
• крупные зеленоватые бананы – 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Бедрышки обсушить бумажной салфеткой и снять с каждого кожу. Нарезать мясо небольшими кусочками. Репчатый лук нашинковать как можно мельче.
2. Лук обжарить в сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до мягкости.
3. В другой сковороде разогреть оливковое масло и на сильном обжарить курицу, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу. Влить 3-5 ст. л. горячей воды, убавить огонь и тушить дальше на медленном огне 3-5 минут. Затем добавить обжаренный лук, продолжить тушить еще 10-15 минут.
4. Пока филе тушится, бананы очистить и нарезать кружками, толщиной 0,8 см. Обжарить их в отдельной сковороде небольшими партиями с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Для подачи выложите на тарелки сначала обжаренные бананы, а на них тушеную курицу.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Надо попробовать