Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать такую шикарную курочку. Курицу лучше подготовить заранее и оставить на сутки в холодильнике. Под вертел можно поставить форму с любимыми овощами и тогда стекающий с курицы сок пропитает их, и вы получите прекрасный гарнир.Chicken Masala очень ароматная индийская приправа, которую можно использовать во всех блюдах с курицей и даже супах. Можно пользоваться уже готовой смесью, можно приготовить её самим. В состав Chicken Masala входит: куркума, кумин, кориандр, перец чёрный, корица, имбирь корень, лавровый лист, кардамон, соль, семена горчицы, тмин. Все специи измельчаются и смешиваются. Эта приправа не слишком острая, но очень ароматная.Очень простой рецепт курицы на вертеле индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 1 деньВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на пять порцийКурица целая 1.5 кгЛимон 1.5 шт.Смесь перцев 1 щепоткаСмесь специй «Chiken масала» 5 гСоль 2 щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления курицы потребуется сама курица, смесь перцев, соль крупная, и куриная масала.Курицу натереть солью и специями, закрыть плёнкой и оставить в холодильнике на сутки. Можно готовить и через пару часов, но так курица лучше пропитается ароматами.Лимон надрезать ножом вдоль, так он лучше будет отдавать аромат. Дополнительно лимон не позволит курице болтаться на вертеле.Насадить курицу на вертел.Плотно закрепить курицу на вертеле. Заколоть крылья зубочистками, ножки заправить «в кармаше» или просто связать. Важно чтобы ни чего не болталось.Поместить вертел в духовку и включить режим «вертел» на 20 минут при температуре 200°C. Необходимо образование небольшой корочки, чтобы далее сок не вытекал и не выпаривался из курицы. Затем 30 минут в режиме духовки «верх - низ» при температуре 180-190°C, и оставшееся время, это примерно 30 минут в режиме гриль при 200°C. Время приготовления курицы зависит от её веса. 1 кг веса запекается на гриле примерно 50 минут. Курица весом 1.5 кг будет жариться примерно 1.20 часа. Необходимо учитывать особенности вашей духовки.Готовую курицу сбрызнуть соком половины лимона и подавать. Лимон, находящийся в курице выбросить.
